Sütőtökös brownie kicsit megvariálva
2013 szeptember 30. | Szerző: Mónika Csík-Dakó |
Ajándékba kaptam a szomszédból két szép sütni való tököt, – hálás köszönet érte, már nem az elsők, – gondoltam ideje ismét alkotni belőle valami finomat.
Ma reggel esős, sajnos igazi őszies időre ébredtünk, a gyerekek nem voltak túl lelkesek, hogy hétfő is és eső is, szürkeség, grrr, iskola. Amikor reggel elindultak mind, olyan nehéz csend telepedett rám, és az elvégzett házimunkák után azt éreztem, szeretnék még valamit kezdeni magammal, akkor láttam meg az aranyló tököket a földön. Mécseseket gyújtottam itt-ott, a legkisebb ‘elnénózgatott’, nekifogtam.
Remélem, ha megjönnek a kicsik, felmelegíti őket az egyik kedvenc sütijük és mosolyra perdül a szájuk.
Limara péksége oldalán találtam még tavaly talán egy receptet, azt sütöttem meg akkor, de most kisebb-nagyobb változtatásokat eszközöltem, íme, próbáljátok ki ti is, abbahagyhatatlan az evése, szerintem.
nem volt ideje kihűlni
Az összetördelt csokit és a vajat összemelegítettem, kicsit hagytam hűlni és beletettem a cukrot (én fele-fele nyírfa- és kristálycukrot).
A tojásokat is hozzákevertem gyors, határozott mozdulatokkal, nehogy megsüljenek a még langyos masszában! Utoljára a sütőtököt adtam hozzá. A lisztbe ( 2 ek. kukorica, 2 ek. rozsliszt és világos tönköly) öntöttem a kis mokkáskanálnyi sütőport, és ezt az egyveleget a csokis masszához kevertem. Itt már a számba tudtam volna kanalazni az egészet.
Beleöntöttem egy jénaiba a megmenekült csokis csodát. ( 33×24 cm) Ezután mascarponét kellett volna kikeverni, de nekem csak tejfölöm volt itthon, tehát azt kevertem ki a sütőtökkel és egy kis barna cukorral ízlés szerint (megkóstoltam) . Utóbbi krémet egyszerűen csak rákanalaztam a csokoládéra és összevissza rajzolgattam bele, hogy elvegyüljenek egymással ők ketten.
micsoda színek
175 fokon sütöttem kb. 30-35 percig. Oda kell figyelni, nehogy kiszáradjon, inkább maradjon olyan, mintha még nem sült volna meg, de a brownie ilyen, ne ijedjetek meg!
eggyé válva
még tűzforrón
Szükséged lesz:
– 200 g étcsokoládé
– 12 dkg vaj
– 22 dkg cukor
– 3 tojás
– 15 dkg liszt (kukorica, rozs, búza…)
– 1 mk. sütőpor
– 7 dkg sült sütőtökre
A tetejére öntött masszához :
– 25 dkg mascarpone (sűrű tejfölt használtam)
– 20 dkg sült sütőtökre
– 1-2 kk. barna cukor (ízlés szerint)
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:
Nagyon finom lehet! Érzem az illatát! Mikor ér ide???
🙂
Sütőtök… csoki… mindkettőt imádom! 🙂 Meg is fogom csinálni ezt a brownie-t. 🙂
hajrá, aztán várom a visszajelzést, hogy sikerült és felfalta a család!