Túrós pite almával, a vígasztaló hétindító
2013 október 7. | Szerző: Mónika Csík-Dakó
kisült az almás túrótorta
Minden hétfő reggel olyan…nyomasztó…szomorú, de semmiképpen sem vidám. Álmos arcocskák, nyűgös kis hangok vagy néma csend, aztán csukódik az ajtó és elkezdődik a hét. Pár hete azt gondoltam, ha finom illatokra, melegre érkezik haza a kis családom, akkor mindez felvidítja őket. Lehet benne valami…
A facebook dobta fel egyik nap ezt a receptet, a Kifőztük oldalán. Almám volt itthon, túróm a hétvégi piacozásból, hát belevágtam. Végtelenül egyszerű sütemény, emellett csodálatosan finom.
A tészta hozzávalóit összegyúrtam és egy szeretet-formába nyomkodtam. A túrós krémet is összekevertem, jó sok lett a kicsi formába.
tészta kész
a massza is belekerül a formába
az almaszeletek is elhelyezve
Az almákat meghámoztam, és fényáteresztő vastagságúra szeletelve a pite tetejére rendezgettem – leshetsz a képről.
Sütőbe dugtam és 180 fokon kb. 35-45 percig sütöttem.
Hagytam hűlni, bár nem sokáig lehet bírni. Érdemes legalább 30 percig pihentetni, mert könnyebb szeletelni.
Amit be kell szerezned hozzá:
A tésztához
– 100 g liszt
– 5 dkg étkezési keményítő
– 4 dkg cukor
– 6 dkg vaj
– 1 kk. sütőpor
– 1 házi tojás
– 1kk. vanília
A túrós krémhez:
– ‘/2 kg házi túró
– 2 evőkanál búzadara
– 1 tojás
– cukor ízlés szerint ( nyírfa cukrot használtam)
– vanília
– reszelt citromhéj
3-4 db közepes méretű alma
a kész pite a formában
még langyosan…
A mindenki által imádott palacsinta
2013 október 2. | Szerző: Mónika Csík-Dakó
Nos, ha nálunk minden nap ez lenne a reggeli, ebéd, uzsonna….akkor sem unnának rá. Úgy gondoltam kicsit egészségesebbé varázsolom számukra, hátha elfogadják. Volt lázadozás, de ha azt mondtam ez ugyanaz már amit megszoktak, örültek. Hmm.
mákos és házi baracklekváros palacsinta
A liszteket, zabpelyhet, sütőport, sót a tálba szórtam, ráütöttem a tojásokat, beleöntöttem a folyadékokat és kevertem, kevertem, amíg ki nem fulladtam. Nem tettem bele cukrot, szerintem felesleges, édes íznek ott vannak a töltelékek. Hagytam állni a hűtőben másfél órát, mindenképpen jót tesz neki ha pihen egyet sütés előtt, duzzadjanak csak a szemek. Cseppnyi olaj kell a sütéséhez, van aki belekeveri a tésztájába, én most nem.
Az ízesítés pedig lehet bármi, szeretjük lekvárokkal, elmaradhatatlan a Nutella, de ott a barna cukros mák, fahéjas cukor, juharszirup, de tehetünk bele tejfölt reszelt sajttal is. Kinek mit kíván a pocakja.
Valahogy számomra sokkal könnyebb volt sütni, mint a hagyományos tésztájú palacsintát. Bár az új serpenyőmben csak úgy rohangál összevissza tészta, ki és be, fel és le.
bármivel ízesíthetőek
várakoznak a palacsinták
Beszerzésre várók:
– 20 dkg liszt (kukoricaliszt 2ek., rozsliszt, durvára tört zabpehely, zabkorpa, fehér rozsliszt)
– 6 tojás
– 4.5 dl 1.5-ös tej
– kevés víz
– 2 tk.sütőpor
– csipet só
– cseppnyi olaj
Őszi ölelés – a nem túl népszerű lencse egytál
2013 október 2. | Szerző: Mónika Csík-Dakó
Mindig nézegettem a boltban, hiszen olyan kis szürke egér, de a csomagolása azért felhívta rá a figyelmemet, meg hát a kesudió közelében lapult, na de a családomból sem árad a rajongás felé…aztán elhoztam. Sokáig aztán a polcon nézegettem, azután egy szép üvegbe öntöttem.Vártam.
Kerestem recepteket, de egy nap hirtelen 5lettől vezérelve nagyon átöblítettem, – fél csomagnyit,- belezuttyantottam a csinos Ikeás kis fazekamba és kevés vizet aláöntve, – épp’ hogy ellepje,- elkezdtem nagy lángon forrásig, utána kis lángon főzni. Beledobtam egy gerezdnyi fokhagymát késéllel, természetesen a héja nélkül, összeroppantva.
már a tálkában gőzölög a lencse
Főztem kb.50 percet, közben tettem bele sót, akár kis ételízesítőt is lehet. 2-3 ek.-nyi lecsóval ízesítettem,(előző napról maradt, tojás nélküli) egy kis paradicsom sűrítmény bele, és mééég fokhagyma. A vizet néha pótoltam, kb. egyujjnyi legyen mindig a lencsén. Addig kell főzni, természetesen, amíg puha nem lesz a lencse. Akkor én még szétzúzott fokhagymával utánízesítettem, kis só és bors is, aztán elzártam. Akkor beledobtam két kisebb babérlevelet és fedőt rátéve, hagytam pihenni. Rozskenyérrel ettük, petrezselyemmel megszórva. (ami lemaradt a képről) Én még egy kiskanál tejfölt is el tudnék képzelni rá vagy joghurtot.
A családomnak ízlett, remélem nálatok is beválik!
Amit vásárolj hozzá:
– lencse
– fokhagyma
– 2-3 ek paradicsom sűrítmény (kis dobozos)
– kész lecsó (házi a legfinomabb)
– só
– bors
– friss kenyér
finooom lencse
tálalva a lencseség
Tofu, a gyors
2013 október 11. | Szerző: Mónika Csík-Dakó
Ééééés még mindig egészségesen étkezünk, egyrészt, mert jobb a közérzetünk azóta, másrészt, mert szeretnénk, ha majd a gyerekeink is ezt adnák át az övéiknek.
Hát újra eljött egy este, amikor az az éhséggel kézen fogva ránk tört és követelőzött . Akkor döntöttem a tofu mellett.
A füstölt tofut 1 cm-es kis játékos kockákra vágtam és kevés olívaolajon sütni kezdtem, de közben szórtam rá borsot, sót és egy evőkanál szójaszószt. Hagytam pirulni, olykor megkevertem. Amikor színt kapott, kiszedtem egy kis tálba.
Galambbegy-salátát, vagy más néven madársalátát halmoztam a tányér közepére. Kápiából karikákat vágtam, azokat is ráhelyeztem, aztán 8 db cukkinikarikát a tofu olaján megpörrentettem, paradicsomot szeleteltem, uborkát is , szépen elrendezgettem. Íme:
tálalva a saláta percek alatt
Ami szükséges hozzá (ízlés és éhség szerint variálható a mennyiség):
– galambbegy-saláta ( Tesco)
– cukkini
– füstölt tofu (Tesco)
– uborka
– fürtös paradicsom
– 1-2 kápia paprika
– olívaolaj
– szójaszósz (Tesco)
– só
– bors
Oldal ajánlása emailben
X