Nem volt kedvem a húshoz, így benéztem a kamrába, mit találok, ami húsmentes, de laktató. Találtam Bonduelle zöldborsó konzervet és egy Bonduelle borsó-bébirépásat is. Semmi variálás, feltettem annyi vízben, ami épp ellepi és főztem. Szórtam bele sót és egy kiskanál cukrot is, kevés petrezselymet. Amikor puha lett a borsó,- ami gyorsan megtörtént ugye, mert konzerv, – akkor behabartam. Laktózmentes tejbe gluténmentes lisztet kevertem és zabpehelylisztet. Jól kikavartam és a főzelékbe csorgattam. Gyorsan kell kavarni, nehogy összecsomósodjon.
Van aki először kiegyenlíti a hőt, azaz a főzelék levéből tesz pár kanállal a habarásba, és úgy zuttyantja a főzelékbe, melegen.
Amikor készen lett, besűrűsödött, akkor még egy marék petrezselyemmel ízesítettem. Ne féljetek kóstolni ! és ízesítsétek bátran kedvetekre!
A cukkini lepényekhez lereszeltem egy nagy cukkinit, előtte persze megmostam, megfosztottam a héjától. Ütöttem bele tojást, kapott egy marék petrezselymet, sót, csipet szerecsendiót, 2 kanál gluténmentes lisztet, szójaszószt, zsemlemorzsát is. Zsemlemorzsát még később is kapott, mert eresztette a levét, de ettől ne ijedjetek meg. Belepréseltem egy fokhagymát, ennyi még nem zavaró sem a gyomornak, sem a kisgyerekeknek. Alaposan össze kell keverni, hogy minden finom ízből jusson majd minden lepénybe. Kókuszzsírban sütöttem ki. Teflon serpenyőben 2 evőkanállal felolvasztottam a zsírt és egy nagykanállal halmokat pakolgattam a cukkiniből , eligazgattam a széleit. Mindkét oldalát közepes lángon sütöttem 4-5 percig. Szép aranybarna legyen és egy nagyobb lapáttal fordítottam át, hirtelen mozdulattal. Csodás lesz, ahogyan kívül ropogós, belül krémesebb a lepény.
Amire szükséged lesz:
– 1 konzerv borsó (kis dobozos)
– 1 konzerv bébirépás borsó (de lehet kizárólag csakis borsóból is)
– só
– 1 kiskanál cukor
– 2 evőkanál liszt (gluténmentest használtam és zabpehely lisztet)
– tej 1 dl (laktózmentest használtam)
– 1 marék apróra vágott petrezselyem
Cukkini lepény:
– 1 nagy lereszelt tisztított cukkini ( 30-40 dkg)
– 2 tojás
– petrezselyem
– só
– szerecsendió
– 2 evőkanál liszt
– zsemlemorzsa
– 1 nagy gerezd fokhagyma préselve
– 1 evőkanál szójaszósz
sütéshez kókuszzsír
