{"version":"1.0","provider_name":"D.moni konyha","provider_url":"https:\/\/demoni.cafeblog.hu","author_name":"M\u00f3nika Cs\u00edk-Dak\u00f3","author_url":"https:\/\/demoni.cafeblog.hu\/author\/monika-csikdako\/","title":"S\u00fclt paprika","html":"[caption id=\"attachment_34\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]\"s\u00fclt,<\/a> pir\u00edtott rozskeny\u00e9ren[\/caption]\r\n

Ny\u00e1ron G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gban j\u00e1rtunk, \u00e9s m\u00e1r akkor elgondolkoztam azon, hogy kellene egyszer s\u00fclt paprik\u00e1t k\u00e9sz\u00edteni. Szinte l\u00e1ttam, ahogyan a piros k\u00e1pi\u00e1k ol\u00edvaolajban \u00faszk\u00e1lnak \u00e9s mint apr\u00f3 halak a tengerben, k\u00f6r\u00fcl\u00f6tt\u00fck oreg\u00e1n\u00f3 levelek suhannak sejtelmesen.\r\nMindig csak a boltokban n\u00e9zegettem az \u00fcvegekbe pakolt paprik\u00e1kat, amelyeket borsos \u00e1ron \u00e1rulnak t\u00f6bb helyen is, de nem adtam meg \u00e9rte azt az \u00e1rat, hanem most, na mooost, nekifogtam !<\/p>\r\nAz eg\u00e9szs\u00e9ges k\u00e1pia paprik\u00e1kat a meggy\u00fajtott g\u00e1zt\u0171zhelyre helyeztem, \u00e9s hagytam ott szurtyogni, duzzadni. N\u00e9melyik ijeszt\u0151en felpuffadt, - elk\u00e9pzeltem ahogyan sz\u00e9tdurran \u00e9s telek\u00f6pi a konyh\u00e1mat,- DE! hagytam \u00e9s hagyni kell!!! Amikor fekete - nem t\u00e9ved\u00e9s, j\u00f3l olvasod! - fekete lesz a paprika k\u00fcls\u0151 r\u00e9sze, akkor le kell venni egy fog\u00f3val, vagy a csum\u00e1j\u00e1n\u00e1l fogva, beletenni egy ed\u00e9nybe \u00e9s lefedni, hagy duzzogja ki mag\u00e1t.\r\nOtt is felejtheted \u00e9s amikor lesz kedved, visszat\u00e9rsz, leszeded az ed\u00e9ny tetej\u00e9t, - ahonnan finom illat\u00fa g\u0151z sz\u00e1ll fel - \u00e9s sz\u00e9pen - \u00e9n deszk\u00e1ra fektettem - le kell kapargatni a fekete h\u00e9j\u00e1t.\r\nAmikor mindegyik\u00fckkel v\u00e9geztem, akkor ol\u00edvaolajba hasaltattam a sz\u00e9p k\u00e1pia pal\u00e1stokat, \u00e9s hol fokhagym\u00e1t dobtam r\u00e1, hol megsz\u00f3rtam szurokf\u0171vel.\r\nAz ol\u00edvaolajat voltam olyan szerencs\u00e9s, hogy G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gb\u00f3l hozhattam egyenesen, de higyj\u00e9tek el, itthon is kapni j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 olajat, csak mindig az extra sz\u0171zet v\u00e1lassz\u00e1tok, m\u00e9g ha dr\u00e1g\u00e1bb is, mint t\u00e1rsai.\r\nFinoman \u00e1tforgattam a pal\u00e1stokat, hogy mindenhol \u00e9rje \u0151ket az \u00edzek kavalk\u00e1dja.\r\n\r\nAkkor gondoltam egyet, \u00a0eml\u00e9keztem, hogy a kamr\u00e1ban van m\u00e9g egy \u00fcveg Kalamata feketebogy\u00f3 massz\u00e1m, na abb\u00f3l is tettem bele egy p\u00fapos k\u00e1v\u00e9skan\u00e1llal. (elhagyhat\u00f3)\r\nAk\u00e1rmilyen neh\u00e9z is volt megv\u00e1lni \u00a0t\u0151le, betettem lefedve a h\u0171t\u0151be, hagy l\u00e9pjenek szerelembe egym\u00e1ssal az \u00edzek. B\u00edrj\u00e1tok ki!! Ha csak p\u00e1r \u00f3r\u00e1ra, h\u00e1t annyira.\r\n\r\n \r\n\r\n[caption id=\"attachment_21\" align=\"aligncenter\" width=\"225\"]\"IMG2067\"<\/a> fel a ny\u00edlt l\u00e1ngra vel\u00fck[\/caption]\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n[caption id=\"attachment_15\" align=\"aligncenter\" width=\"225\"]\"le-,<\/a> le-, \u00e9s kikapar\u00e1s[\/caption]\r\n\r\n \r\n\r\n[caption id=\"attachment_24\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]\"olajba<\/a> olajba fektet\u00e9s[\/caption]\r\n\r\n \r\n\r\n\u00e9s amikb\u0151l el\u0151var\u00e1zsolhatod:\r\n\r\n- 5-6 k\u00e1pia parika\r\n\r\n- fokhagyma \u00edzl\u00e9s szerint\r\n\r\n- 1-2 dl extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj\r\n\r\n- feketebogy\u00f3 \u0151rlem\u00e9ny (elhagyhat\u00f3)\r\n\r\n- oreg\u00e1n\u00f3\r\n\r\n \r\n\r\n ","type":"rich"}