{"version":"1.0","provider_name":"D.moni konyha","provider_url":"https:\/\/demoni.cafeblog.hu","author_name":"M\u00f3nika Cs\u00edk-Dak\u00f3","author_url":"https:\/\/demoni.cafeblog.hu\/author\/monika-csikdako\/","title":"Az im\u00e1dott pizza - p\u00e9ntek","html":"N\u00e1lunk mintegy a h\u00e9t lez\u00e1r\u00e1sak\u00e9nt, \u00a0minden p\u00e9nteken este pizz\u00e1z\u00e1s a program. El\u0151fordul, hogy a nagyobb gyerekek elvonulnak \u00e9s filmet n\u00e9zve laz\u00edtanak, de t\u00f6bbnyire azt k\u00e9rem, maradjanak vel\u00fcnk, majszoljunk \u00e9s k\u00f6zben besz\u00e9lgess\u00fcnk.\r\n\r\nA pizza t\u00e9szt\u00e1j\u00e1t m\u00e1r napk\u00f6zben \u00f6sszegy\u00farom, hogy este m\u00e1r csak a \u00a0form\u00e1kba tapicskolhassam \u00e9s hamar az asztalra ker\u00fclj\u00f6n, akkorra m\u00e1r mindenki \u00e9hes, f\u0151leg, ha edz\u00e9sek is voltak. A felt\u00e9t t\u00f6bbf\u00e9lek\u00e9ppen alakul, a t\u00e9szt\u00e1kra halmoz\u00e1sukban \u00a0mindig akad seg\u00edts\u00e9gem, k\u00f6sz\u00f6net \u00e9rte !\r\n\r\nA t\u00e9szt\u00e1ja egyszer\u0171, \u00e9n mindig vari\u00e1lok az \u00f6sszetev\u0151kkel, de mostan\u00e1ban az alul megadottakb\u00f3l \u00e1ll\u00edtom \u00f6ssze.\r\n\r\nA lisztf\u00e9l\u00e9ket t\u00e1lba \u00f6nt\u00f6m, s\u00f3zom, k\u00f6zep\u00e9be m\u00e9lyed\u00e9st k\u00e9sz\u00edtek, \u00a0ide bele is sz\u00f3rom az \u00e9leszt\u0151t, ami lehet friss is vagy sz\u00e1r\u00edtott is, \u00e9n mindig tartok itthon sz\u00e1r\u00edtottat - sosem tudni mikor \u00e9hez\u00fcnk meg \u00a0- most is ezt haszn\u00e1ltam, cukrot hintek r\u00e1. Bele\u00f6nt\u00f6m a vizes tejet, gyeng\u00e9den belekavarok, hogy a liszt kiss\u00e9 \u00f6sszemelegedjen az \u00e9leszt\u0151vel , majd hagyom felfutni, de van, hogy m\u00e1r gy\u00farom is. (\u00e9hs\u00e9gt\u0151l f\u00fcgg\u0151) \u00a0Ha felfutott, gy\u00farom, ny\u00fazom, nyomkodom, \u00f6kl\u00f6z\u00f6m \u00e9s sz\u00fcks\u00e9ges egy ny\u00faz\u00f3 mozdulat, mintha ny\u00fajtani szeretn\u00e9nk a t\u00e9szt\u00e1nkat. Ezt \u00fagy 10 percig csin\u00e1lom, azut\u00e1n ott is hagyom, estig. (el\u0151fordul, hogy s\u00fct\u00e9s el\u0151tt 10 perccel gy\u00farom be, akkor is finom)\r\n\r\nEste 4 fel\u00e9 szedem, \u00e9s m\u00e1r tapicskolom is bele a 4 \u00a0teflon pizzaform\u00e1imba - nagyon hasznos kis dolog, Lidlben tal\u00e1ltam r\u00e1 - \u00e9s j\u00f3l olvast\u00e1tok, \u00e9n k\u00e9zzel teszem ezt, nem ny\u00fajt\u00f3f\u00e1val. Amikor ezzel is megvagyok, megkenem \u0151ket v\u00e9konyan ol\u00edvaolajjal csak \u00fagy hanyagul, \u00e9s j\u00f6het a paradicsomfelt\u00e9t, ami vagy s\u0171r\u00edtett, vagy eg\u00e9sz paradicsomokb\u00f3l k\u00e9sz\u00edtett, erre is tal\u00e1lsz lentebb receptet.\r\n\r\nBevallom att\u00f3l kiver a hideg , ha valaki ketchuppal keni meg, \u00e9s enn\u00e9l m\u00e9g \u00a0jobban felbosszant a pizz\u00e1n l\u00e9v\u0151 virsli vagy hasonl\u00f3 felv\u00e1gott. Az meg micsoda, mit keres ott? Lehet a pizzafelt\u00e9t szerintem gazdag, eg\u00e9szs\u00e9ges, \u00e9rtelmes hozz\u00e1val\u00f3kb\u00f3l is.\r\n\r\nB\u00e1rmilyen felt\u00e9tet tehetsz r\u00e1, amit csak csak szerettek, v\u00e9gtelen az 5letek t\u00e1rh\u00e1za, hagy, sz\u00e1guldozzon csak a fant\u00e1zi\u00e1d, megl\u00e1tod nincs meg\u00e1ll\u00e1s!\r\n\r\nMax. h\u0151fokon,- \u00a0n\u00e1lam 250 fok - szoktam s\u00fctni, \u00fagy 15 perc alatt megs\u00fcl, \u00e9rdemes \u00a0a sajt sz\u00edn\u00e9t \u00e9s \u00a0a t\u00e9szta sz\u00e9l\u00e9nek barnul\u00e1s\u00e1t lesni.\r\n\r\n[caption id=\"attachment_91\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]\"juht\u00far\u00f3s<\/a> juht\u00far\u00f3s pizza s\u00fct\u00e9sre v\u00e1rva[\/caption]\r\n\r\n \r\n\r\nParadicsomm\u00e1rt\u00e1s:\r\n\r\naz ol\u00edvaolajon megfuttatom a fokhagym\u00e1t, (ak\u00e1r pr\u00e9selve, apr\u00f3ra v\u00e1gva) \u00a0meghintem bazsalikommal, \u00e9s m\u00e1ris r\u00e1\u00f6nt\u00f6m a paradicsomot, s\u00f3zom,borsozom, egyet rottyan, \u00a0\u00e9s m\u00e1r veszem is le a t\u0171zr\u0151l.\r\n\r\n- 2 paradicsomsz\u00f3sz vagy eg\u00e9sz paradicsomok 8 db (ak\u00e1r konzerv, 1db)\r\n\r\n- ol\u00edvaolaj\r\n\r\n- 1 gerezd fokhagyma\r\n\r\n- \u00a0bazsalikom\r\n\r\n- \u00a0s\u00f3\r\n\r\n- bors\r\n\r\n \r\n\r\nA pizzat\u00e9szt\u00e1hoz sz\u00fcks\u00e9ged lesz:\r\n\r\n- 80 dkg liszt ( rozs-, kukorica-(ebb\u0151l 15 dkg-n\u00e1l t\u00f6bbet ne tegy\u00fcnk, mert akkor m\u00e1r sz\u00e1razz\u00e1 teszi a t\u00e9szt\u00e1nkat) b\u00faza-, Graham,t\u00f6nk\u00f6lyb\u00faza,... \u00edzl\u00e9s szerint)\r\n\r\n- \u00e9leszt\u0151 (sz\u00e1raz 1 tasak, f\u00e9l \u00a0a frissb\u0151l)\r\n\r\n- kiskan\u00e1lnyi cukor (ny\u00edrf\u00e1t haszn\u00e1ltam)\r\n\r\n- 2 b\u0151 ek. ol\u00edvaolaj\r\n\r\n- \u00a0m\u00e1sf\u00e9l kk. s\u00f3\r\n\r\n- 2.5 dl langyos v\u00edz\r\n\r\n- 2 dl langyos tej\r\n\r\n \r\n\r\nFelt\u00e9t \u00edzl\u00e9s szerint:\r\n\r\nJuht\u00far\u00f3s : 20 dkg juht\u00far\u00f3 \u00e9s 2-4 ek. tejf\u00f6l egyveleg\u00e9be belepr\u00e9sel\u00fcnk 1-2 gerezd fokhagym\u00e1t, kicsit hagyjuk \u00f6ssze\u00e9rni. Erre fektethet\u00fcnk paradicsomkarik\u00e1kat vagy paprik\u00e1t is, a v\u00e9g\u00e9n reszelt sajttal megsz\u00f3rjuk.\r\n\r\nSzal\u00e1mis : megkenj\u00fck paradicsomalappal a pizzat\u00e9szt\u00e1t, megsz\u00f3rjuk hagymakarik\u00e1kkal (lil\u00e1val finomabb, ak\u00e1r dinsztelttel), sajttal r\u00e9tegezz\u00fck tov\u00e1bb \u00e9s erre fektetj\u00fck r\u00e1 a szal\u00e1mit \u00e9s p\u00e1r kokt\u00e9lparadicsommal d\u00edsz\u00edtj\u00fck. ( amikor kiolvad a zs\u00edrja, hmmm, el\u00e1ll a sz\u00f3 is)\r\n\r\nTonhalas: Tejf\u00f6llel kenem meg a megolajozott pizzat\u00e9szt\u00e1t, r\u00e1pakol\u00e1szom a tonhaldarabokat, paradicsomkarik\u00e1k, mehet a paprika is, ol\u00edvabogy\u00f3t teszek m\u00e9g r\u00e1, sajttal megsz\u00f3rom.\r\n\r\nLilahagym\u00e1s: \u00a040 dkg lilahagym\u00e1t ol\u00edvaolajon megp\u00e1rolok \u00fagy 20 perc alatt (s\u00f3zzuk meg a legelej\u00e9n, elveszi a vizet) , kakukkf\u0171vel \u00edzes\u00edtem \u00e9s a tejf\u00f6llel megkent pizz\u00e1ra teszem. Megsz\u00f3rom sajttal, \u00e9s mehet a s\u00fct\u0151be!\r\n\r\nS\u00fclt paprik\u00e1s : a tejf\u00f6l\u00f6s alappal, vagy paradicsomos alappal megkent pizz\u00e1ra rakosgatom,megsz\u00f3rom sajttal , esetleg ha akad fet\u00e1val is ( s\u00fclt paprika elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se a receptjeim k\u00f6z\u00f6tt megtal\u00e1lhat\u00f3 )\r\n\r\n[caption id=\"attachment_93\" align=\"alignleft\" width=\"300\"]\"juht\u00far\u00f3s<\/a> juht\u00far\u00f3s pizza[\/caption]\r\n\r\n \r\n

\"kokt\u00e9lparadicsomos,<\/a><\/p>\r\n\r\n\r\n[caption id=\"attachment_95\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]\"szal\u00e1mis<\/a> szal\u00e1mis pizza[\/caption]\r\n\r\n \r\n\r\n[caption id=\"attachment_133\" align=\"alignleft\" width=\"300\"]\"kemenc\u00e9ben<\/a> kemenc\u00e9ben is kipr\u00f3b\u00e1ltam[\/caption]\r\n\r\n[caption id=\"attachment_135\" align=\"alignleft\" width=\"300\"]\"eg\u00e9sz<\/a> eg\u00e9sz m\u00e1s, mint a s\u00fct\u0151ben s\u00fcltek[\/caption]\r\n\r\n \r\n\r\n ","type":"rich"}