{"version":"1.0","provider_name":"D.moni konyha","provider_url":"https:\/\/demoni.cafeblog.hu","author_name":"M\u00f3nika Cs\u00edk-Dak\u00f3","author_url":"https:\/\/demoni.cafeblog.hu\/author\/monika-csikdako\/","title":"Quiche - kiss\u00e9 m\u00e1sk\u00e9pp!","html":"
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\"\"<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\r\n\r\nEgyik \u00e9jjel a tv-csatorn\u00e1k k\u00f6z\u00f6tt sz\u00f6rf\u00f6zve akadtam r\u00e1 az egyik kedvenc szak\u00e1csomra, Nadiyara, aki ezt a pit\u00e9t s\u00fct\u00f6tte, - vagyis hasonl\u00f3t, - tudtam, hogy majd egyszer kipr\u00f3b\u00e1lom.\r\n\r\nTegnap a h\u0171t\u0151n\u00e9l \u00e1csorogva \u00e9s b\u00e1mulva a marad\u00e9kokat j\u00f6ttem r\u00e1, hogy m\u00e1ris elj\u00f6tt a pillanat a pit\u00e9re, amikor a v\u00edzben \u00fasz\u00f3 burgony\u00e1t megl\u00e1ttam, sajtokat, karfiolt. B\u00e1r nem ugyanezekkel a hozz\u00e1val\u00f3kkal s\u00fct\u00f6tte, de az nagyon szimpi volt, hogy tulajdonk\u00e9ppen egy ropog\u00f3s t\u00f3csni az alap.\r\n\r\n \r\n\r\nA \u201ct\u00e9szta\u201d:\r\n
    \r\n \t
  • 1 db nagy krumpli<\/li>\r\n \t
  • 1 db \u00e9desburgonya<\/li>\r\n \t
  • 1 toj\u00e1s<\/li>\r\n \t
  • 1 kk. \u0151r\u00f6lt pirospaprika<\/li>\r\n \t
  • s\u00f3<\/li>\r\n \t
  • feh\u00e9r bors<\/li>\r\n \t
  • fokhagyma granul\u00e1tum<\/li>\r\n<\/ul>\r\n \r\n\r\nT\u00f6ltel\u00e9k:\r\n
      \r\n \t
    • 15 dkg f\u0151tt karfiol<\/li>\r\n \t
    • 10 dkg grillezett, f\u0171szeres csirkemell<\/li>\r\n \t
    • 4 toj\u00e1s<\/li>\r\n \t
    • 5 dl tej v. tejsz\u00edn<\/li>\r\n \t
    • 1 ev\u0151kan\u00e1l tejf\u00f6l<\/li>\r\n \t
    • nagy mar\u00e9k spen\u00f3t durv\u00e1ra v\u00e1gva-t\u00e9pkedve<\/li>\r\n \t
    • 15-20 dkg marad\u00e9k sajt (cheddar, parmez\u00e1n, trappista)<\/li>\r\n \t
    • s\u00f3<\/li>\r\n \t
    • \u0151r\u00f6lt szerecsendi\u00f3<\/li>\r\n \t
    • kakukkf\u0171 (legjobb, ha friss)<\/li>\r\n \t
    • kis darab vaj<\/li>\r\n<\/ul>\r\n \r\n\r\nA burgony\u00e1kat lereszeltem, sz\u0171r\u0151ben hagytam lecsepegni \u00e9s k\u00e9s\u0151bb j\u00f3l kinyomkodtam bel\u0151le a levet, mert akkor nem s\u00fcl ropog\u00f3sra, ha t\u00fal nedves. Hozz\u00e1adtam a f\u0171szereket, minden hozz\u00e1val\u00f3t \u00e9s b\u0151s\u00e9gesen kivajazott piteform\u00e1ba nyomogattam - egy poh\u00e1r alj\u00e1t haszn\u00e1lva nehez\u00e9k\u00fcl. \u00d6ssze\u00e1ll\u00edtottam a massz\u00e1t, mindent egy t\u00e1lba halmozva kikevertem, kiv\u00e9ve a csirkemellet. \u00c9n sz\u00e9tnyomkodtam a karfiolt, hogy eggy\u00e9 v\u00e1ljon a t\u00f6ltel\u00e9kkel.\r\n\r\nK\u00f3stolj\u00e1tok meg, mindig k\u00f3stoljatok \u00e9s \u00edzes\u00edts\u00e9tek saj\u00e1t \u00edzl\u00e9svil\u00e1gotoknak megfelel\u0151en! \u00c9n p\u00e9ld\u00e1ul sz\u00edvem szerint telenyomtam volna gorgonzol\u00e1val, de h\u00e1t a t\u00f6bbiek nem rajongtak volna! Vagy p\u00e1rolt lilahagym\u00e1val a tetej\u00e9n! Az a j\u00f3 ebben az \u00e9telben, hogy b\u00e1rmit beletehetsz, amit csak szeretsz, p\u00e1ros\u00edthatsz brokkolit gorgonzol\u00e1val, vagy brie sajtot kis cseppekben narancsh\u00e9jas lekv\u00e1rral, szal\u00e1mit jalapenoval, sonk\u00e1t cheddarral, rukkol\u00e1val, halat kapribogy\u00f3val, t\u00e9nyleg b\u00e1rmit! Nagy adag z\u00f6ld sal\u00e1t\u00e1val, balzsamecetes-ol\u00edvaolajosan, mes\u00e9s eb\u00e9d! Egyb\u0151l azt \u00e9rezz\u00fck, hogy egy kis kock\u00e1ster\u00edt\u0151s \u00e9tteremben \u00fcl\u00fcnk valahol Franciaorsz\u00e1gban, egy kis eldugott \u00e9tteremben.\r\n\r\nSz\u00f3val, az alapot el\u0151s\u00fct\u00f6ttem 30 percig 180 fokon, majd \u00e1tkentem felvert toj\u00e1ssal, hogy ne sz\u00edvja majd mag\u00e1ba a nedvess\u00e9get a massz\u00e1b\u00f3l \u00e9s visszatettem a s\u00fct\u0151be 5-10 percre. Kivettem, \u00e1tkentem vajjal, \u00e9pp csak megf\u00e9nyes\u00edtve, r\u00e1t\u00e9pkedtem a grillezett mellet, \u00f3vatosan-lassan r\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a csod\u00e1s illatos t\u00f6ltel\u00e9ket, \u00e9s visszadugtam a s\u00fct\u0151be. A k\u00f6zepe m\u00e9g remegett kiss\u00e9, amikor kivettem a s\u00fct\u0151b\u0151l, - \u00fagy 40 perc eltelt\u00e9vel, - de a h\u0171l\u00e9s sor\u00e1n megdermedt. \u00c9rdemes v\u00e1rni vele kicsit, miel\u0151tt megv\u00e1gjuk, hogy ne folyjon sz\u00e9t.\r\n\r\nIgeeen, neh\u00e9z kib\u00edrni, az illatok belek\u00fasznak az orrunkba, \u00e1\u00e1\u00e1\u00e1, megl\u00e1tj\u00e1tok!\r\n\r\n \r\n\r\n<\/div>\r\n
      <\/div>\r\n
      <\/div>\r\n
      \"\"<\/div>\r\n
      <\/div>\r\n
      <\/div>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/demoni.cafeblog.hu\/files\/2021\/02\/quiche2-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}