1.0D.moni konyhahttps://demoni.cafeblog.huMónika Csík-Dakóhttps://demoni.cafeblog.hu/author/monika-csikdako/[caption id="attachment_254" align="aligncenter" width="300"]<a href="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/02/image-5ef299bd2ea0a9a72f0a44f79e91d5b38b9b6b72538eaf01a9d19d37d574702e-V.jpg"><img class="size-medium wp-image-254" alt="egy szelet álom" src="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/02/image-5ef299bd2ea0a9a72f0a44f79e91d5b38b9b6b72538eaf01a9d19d37d574702e-V-300x225.jpg" width="300" height="225" /></a> egy szelet álom[/caption]   Az úgy kezdődött, hogy megbeszéltünk az én drága Anyukámmal, hogy náluk ebédelünk szombaton. Mivel a héten ez már a sokadik alkalom volt, hogy ott eszünk, és nem szeretek üres kézzel menni, gondoltam vinni kellene valamit, így feltettem a kérdést.  A válasz: " valami csokisat" . Netünk sem volt, keresgettem újságokban és a telefonomon is, nna, végül ott dobott fel egy oldalt, ahol finomabbnál finomabb recepteket találtam. Marka boszikonyhája. Érdemes oda is ellátogatnotok! Kicsit változtattam csak a recepten, de ez valami számomra is rejtélyes kényszer lehet, mindenkiét átvariálom. De hát végülis az a lényeg, hogy finom marad, nem igaz? Íme: Minden hozzávalót egy keverőtálba tettem, de én saccra a sütőtököt, és a lisztet zablisztre, tönkölyre cseréltem. Az ebédet megelőző éjszaka sütöttem meg a tésztát. Nagyon kell ügyelni a sütésére, mert itt nem válik be a tűpróba !  Ne lötyögjön a tészta már a formában, de végül olyan kissé ragacsos, szaftos marad és ez a jó! Nehogy túlsüssétek, kb 30 perc - 40 alatt sült meg nálam, 175 fokon. Én 20 perc után leskelődtem folyamatosan, bökdöstem, nyomkodtam... Másnap reggel a szobahőmérsékletű mascarponét - így könnyebb dolgozni vele - kikevertem pár evőkanál porcukorral, 3-4 kanál tejföllel, belereszeltem egy narancs héját, 3-4 evőkanál levét. Kóstoltam. Mindig kóstoljatok, ez nem nyalakodás ( vagy legalábbis legális ) csakis akkor tudjátok jó-e az íz, elég -e pl.ebben az esetben az édességi szint. Beleszórtam egy evőkanál keményítőt, összekevertem erősen - utóbbi hozzávaló el is hagyható. Amikor odaértünk anyuékhoz, kibontottam a formából a süteményt - én most kerek formában sütöttem - megfordítottam, lehúztam a sütőpapírt és ráhalmoztam a krémet.   A hozzávalók : 10 dkg  olvasztott vaj 20 dkg cukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor v pár csepp vanília sűrítmény 20 dkg sütőtök püré 12,5 dkg  liszt 10 dkg (holland) kakaópor (vagy 20 dkg  olvasztott étcsokoládé ) 1 tk. szódabikarbóna fél csomag sütőpor 1 csipet só 50 ml tej Sipka: 25 dkg mascarpone 3-4 ek. tejföl ízlés szerinti mennyiségű porcukor 1 db narancs héja és 3-4 ek. leve   <a href="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/02/image-50379c37a007aa9d0e404a5ba7f18c5c519719d412fe333a319d4a305c9e9290-V.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-255" alt="image-50379c37a007aa9d0e404a5ba7f18c5c519719d412fe333a319d4a305c9e9290-V" src="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/02/image-50379c37a007aa9d0e404a5ba7f18c5c519719d412fe333a319d4a305c9e9290-V-300x225.jpg" width="300" height="225" /></a> <a href="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG5085.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-253" alt="IMG5085" src="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG5085-300x225.jpg" width="300" height="225" /></a>  rich