1.0D.moni konyhahttps://demoni.cafeblog.huMónika Csík-Dakóhttps://demoni.cafeblog.hu/author/monika-csikdako/[caption id="attachment_325" align="aligncenter" width="240"]<a href="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/03/IMG5726.jpg"><img class="size-medium wp-image-325" alt="angol muffin" src="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/03/IMG5726-240x300.jpg" width="240" height="300" /></a> angol muffin[/caption]   Régóta nézegettem már egy fantasztikus oldalt, lapoztam át az összes receptet, máshová mostanában nem is jártam', annyira lenyűgözött   'Nem vagyok mesterszakács ' -  Alexa Christi költeményeinek gyűjteménye. Itt estem szerelembe az angol muffinnal és bár első sütésre nem sikerült, nem adtam fel. A második sütésnél is sokkot kaptam, hogy amikor kisültek,  jajj nagyon ropogósak voltak. Gondoltam levizezem vagy lefedem ruhával, de szépen visszavettem a pulzusból és hagytam, pihenni. Mire az asztalunkra került, puha volt és lyukacsos. A tészta hozzávalóit összegyúrattam most a gépemmel, - rugalmas, könnyű tésztát kapunk -  aztán hagytam 10 percig pihenni. Utána ahogyan a receptben javasolta, átgyúrtam olajos felületen, hagytam 45 percig pihenni. Utána újra gyúrás, 10 perc pihentetés. Aztán kinyújtottam akkorára, hogy 8 cm-es csészével 8 db kis zsemlét ki tudjak szaggatni. Nem tettem zsírpapírt alá, mert kerámia tepsibe pakolásztam a kis muffinjaimat. Hagytam 30 fokos sütőben pihenni, megkelni 40 percet, majd 220 fokon egyik oldalát olyan 10 percig, másikat is enyhe pirulásig sütöttem. Kivettem a tepsit és hagytam kihűlni, puhulni 1-2 órára volt szüksége nélkülem. Amire szükség van 8-9 db muffinhoz: - 30 dkg liszt (vegyesen használtam rozsosat és fehéret is) - 2 dkg élesztő (1 dl langyos vízben, 1 tk. cukorral felfuttatva) - 1.5 dl víz - 2 tk só   Belevalók: (ízlés szerint) - baconszalonna - tojások - vastag húsú paprika - újhagyma - gouda sajt - koktél paradicsom - barbecue szósz [caption id="attachment_320" align="aligncenter" width="300"]<a href="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/03/IMG5720.jpg"><img class="size-medium wp-image-320" alt="tojás paprikaban" src="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/03/IMG5720-300x240.jpg" width="300" height="240" /></a> tojás paprikaban[/caption]   Este bacont pirítottam, tojást sütöttem vastag húsú paprika peremben, újhagymát pucoltam, barbecue szószt szedtek elő a gyerekek, gouda sajtlapocskákat állítottam statra készen.  A tojás sárgája kifolyt, ahogy beleharaptunk a muffinba, váó, micsoda ízek ! Szépen megpakoltuk a muffinokat, ki mit kívánt,  és szinte pillanatok alatt faltuk fel. A végén addig merészkedtem, hogy alma szeleteket sütöttem át a szalonna zsírjában, nna ez mennyei volt! Ehetjük csak zöldségekkel vagy hamburger hússal, akár rántott szelettel vagy egy szelet hallal, amivel csak kívánjuk, ami van otthon ! [caption id="attachment_323" align="aligncenter" width="300"]<a href="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/03/IMG5724.jpg"><img class="size-medium wp-image-323" alt="felfalás előtt a zsemle" src="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/03/IMG5724-300x240.jpg" width="300" height="240" /></a> felfalás előtt a zsemle[/caption] <table> <tbody> <tr> <td></td> </tr> </tbody> </table>rich