1.0D.moni konyhahttps://demoni.cafeblog.huMónika Csík-Dakóhttps://demoni.cafeblog.hu/author/monika-csikdako/[caption id="attachment_393" align="aligncenter" width="300"]<a href="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_6082.jpg"><img class="size-medium wp-image-393" alt="zserbó torta tányéron" src="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_6082-300x199.jpg" width="300" height="199" /></a> zserbó torta tányéron[/caption] Ezt a receptet bár most adom közre, még a decemberi forgatagban sütöttem meg. A férjem nagy zserbó fan, így kedveskedtem számára is, de mégis kicsit más a megszokottnál. Azt szeretem egy süteményben, ha nem viszi el a tészta íze az egészet, így mindig a krémek érvényesülnek nálam, elvégre azért esszük,  a sok finom krémért, masszáért, töltelékért. A tészta hozzávalóit összegyúrtam, a szárazakat először, majd belemorzsoltam a hideg vajat, közepébe öntöttem a tojások sárgáját- de a tejet meglangyosítva  felfuttattam az élesztővel, kicsi cukorral besegítve - ezt is belecsorgattam, gyúrás  és  a hűtőben pihentettem egy fél órát az összeállított tésztát. A kamrából előhalásztam életem árán is - mert borzasztó magasan van -  a baracklekvárjaim közül egyet, felbontottam, és rögtön utána daráltam is a hagymaaprítónak nevezett csodában a diót. Összehordtam a krém hozzávalóit, szépen kikevergettem, és el is nyalakodtam volna rajta, de hát egy felnőtt csak nem csinál már ilyet! <span style="font-size: 14px;line-height: 1.5em">A tésztát hűtés után 3 részre osztottam és szépen kinyújtottam az elsőt, belehelyeztem a formába, amibe én sütőpapírt vágtam kör alakúra. Rákanalaztam a töltelék felét a tésztára. Ez a töltelék sokkal gazdagabb volt számomra, mint az eredeti, mert lágy volt, krémes, könnyű és az omlós tésztában jól kiegészítették egymást, hiszen nem morzsolódott, mondhatni szaftos maradt.</span> Szépen kinyújtottam az összes tésztát, megkentem a második adag krémmel is, ráfektettem a tetejét is, aztán picit lenyomkodtam, csak gyengéden, utána megcsiklandoztam villával, hogy a gőz majd találjon utat magának,  és megkentem egy tojás sárgájával. Közepes hőfokon süssük, légkeverésesnél 150 fokon sütöttem 30-40 percig, a vége felé igyekezzünk ránézni, a teteje szép pirosra süljön. Hagytam langyosra hűlni, tovább nem volt türelmem, szépen szeletelhető, család kedvence süteményt fogtok kapni! [caption id="attachment_396" align="alignleft" width="300"]<a href="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_5996.jpg"><img class="size-medium wp-image-396" alt="utolsó lap ráhengergetése" src="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_5996-300x199.jpg" width="300" height="199" /></a> utolsó lap ráhengergetése[/caption]   [caption id="attachment_397" align="alignright" width="300"]<a href="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_6001.jpg"><img class="size-medium wp-image-397" alt="sütésre készen" src="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_6001-300x199.jpg" width="300" height="199" /></a> sütésre készen[/caption]                     Ami szükséges a tésztához: (24 cm-es formához) <div>24 cm-es tortaformához:</div> <div></div> <div>- 30 dkg liszt</div> <div>-  3 db tojássárgája</div> <div>-  15 dkg vaj</div> <div>- 1 dkg élesztő</div> <div>- 0,5 dl tej</div> <div>- 1 mk sütőpor</div> <div>- 5 dkg porcukor</div> <div>- egy csipet só</div> <div></div> <div></div> <div></div> <div></div> <div></div> <div></div> <div></div> <div>A diós krémes töltelékhez szükséged lesz:</div> <div></div> <div> <div>- 35 dkg darált dió (ha több nem baj :-D )</div> <div>- 15-20 dkg porcukor</div> <div>- 2 ek. vaníliás cukor</div> <div>-  2-3 ek. sárgabaracklekvár</div> <div>- 3 tojásfehérje</div> <div>- 1 rumaroma (v. rum)</div> <div></div> <div>Tetejére 1  tábla jó minőségű csokoládé. (minél magasabb kakaó tartalmú, annál finomabb lesz)</div> <div></div> <div></div> <div></div> <div></div> <div></div> <div><a href="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_6012.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-395" alt="IMG_6012" src="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_6012-300x199.jpg" width="300" height="199" /></a> [caption id="attachment_394" align="alignright" width="300"]<a href="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_6083.jpg"><img class="size-medium wp-image-394" alt="szelet" src="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_6083-300x199.jpg" width="300" height="199" /></a> szelet[/caption] </div> <div></div> </div> <div></div>        richhttps://demoni.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_6082-150x150.jpg150150