1.0D.moni konyhahttps://demoni.cafeblog.huMónika Csík-Dakóhttps://demoni.cafeblog.hu/author/monika-csikdako/Újabb vasárnap délután, amikor sok-sok pici szempár néz rám kérdőn, hogy akkor most mi lesz, mert nem nagyon találnak édességet. Ah mi is legyen, amikor az embernek nem nagyon van kedve semmihez ? Lapozgatok jobbra-balra, előre-hátra nna, hát gofri lesz az, a gyors, a finom, az elfeledett. Frissen kifőtt darabos eperlekvárral, vaníliás pudinggal és ami a legfontosabb, pillanatok alatt. Kamrából kibányásztam a sütőt és nekiláttam. Volt örömből szőtt hálás pillantás, eperillatú sóhajtás, baba kacagás és ragacsos simogatás. Hát nem megérte? A liszteket én összekevertem mindennel, - kivéve a tojás fehérjét - a vajat olvasztva csorgattam bele és nem kímélve, kidolgoztam sima masszává, majd a legvégén kevertem bele lágy, de határozott mozdulatokkal a keményre vert fehérjét. Pudingot a leírás szerint elkészítettem, az sima ügy szerintem. Volt, hogy emeletesre pakoltam, egy gofri, eper lekvár, rá puding, újabb gofri és így tovább. Elég volt 2-3 darab mindenkinek, kivéve a tizenéves nagyfiamat. Ebből a mennyiségből nálam 11- 12 db lett. A tetejét citromfűvel díszítettem, nagyon szeretem elrágcsálni.     <a href="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/06/gofri1.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-450" src="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/06/gofri1-225x300.jpg" alt="gofri álom" width="225" height="300" /></a>   Amire szükséged lesz: Gofri tésztája: - 25 dkg liszt (fehér durum és rozslisztet használtam) - 4 db tojás - 2.5 dl tej - 12 dkg vaj vagy margarin - 1 ek cukor - 1 csomag vaníliás cukor - 1  csipet só   Vaníliás puding: 1 csomag vaníliás puding - fél liter tej - cukor   - eper lekvár   <a href="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/06/gofri2.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-451" src="https://demoni.cafeblog.hu/files/2014/06/gofri2-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a>      rich