1.0D.moni konyhahttps://demoni.cafeblog.huMónika Csík-Dakóhttps://demoni.cafeblog.hu/author/monika-csikdako/Néha kicsit személyesebbek a receptjeim, de hát nem árulok el nagy titkot, ha azt mondom, nem vagyok szakács vagy cukrász, hanem családban élek és próbálom boldoggá tenni minden tagját a finomságokkal is. Anyukám születésnapján sütöttem meg ezt a tortát, mert nagy népszerűségnek örvend családom minden tagjánál a sajttorta. A választásom a fehércsokisra esett, piros öntetet készítettem hozzá. Íme: <img class="aligncenter size-medium wp-image-664" src="https://demoni.cafeblog.hu/files/2017/01/15902858_10211893148193810_477446232_o-256x300.jpg" alt="15902858_10211893148193810_477446232_o" width="256" height="300" />   Szeretem készíteni, szeretem ahogyan a finom piros gyümölcsök gyöngyözve válnak selymes öntetté, szeretem az illatát mind a süteménynek, mind a gyümölcsöknek, szeretem összeállítani, na és Anyukám biztosan összehúzná a szemöldökét, de szeretem lenyalni a kanalat, és ha nincs gyerkőc aki megtehetné épp', kiszedni az utolsó csepp finom krémet is a tálból, nem részletezem milyen módszerrel, eszközről nem beszélnék ebben az esetben. :-) Az ünneplés előtt 1 nappal érdemes elkészíteni, jót tesz neki, ha kihűl, könnyebben szeletelhető.   Amire szükség lesz: <ul> <li>10 dkg keksz (én ízesítetlen, úgymond száraz kekszet szoktam keresni, most Győri édest használtam)</li> <li>10 dkg mogyoró (ha nincs, nem gond, akkor több kekszet teszek bele)</li> <li>1 csipetnyi só</li> <li>7.5 dkg márkázott vaj (nem Margarin!)</li> </ul> A kekszet késes robotgéppel szoktam összedarabolni, hozzákeverni a száraz hozzávalókat, majd a vajat felolvasztva, és ezt a masszát beletapicskolom kézzel egy kerek, sütőpapíros formába. Hűtőben pihentessük úgy 30 percet!   A sajtkrémhez szükséged lesz: <ul> <li>75 dkg sajtkrémre, ehhez Mascarponet szoktam vásárolni</li> <li>10 dkg olvasztott fehér csokoládéra</li> <li>300 ml tejszínre</li> <li>3 db tojásra</li> <li>1 db vaníliára</li> <li>7.5 dkg lisztre</li> <li>10 dkg porcukorra</li> </ul> A tejszínben felolvasztott fehér csokoládét,- ha hűlt kissé,-  beleöntjük a keverőtálba tett krémsajthoz, tojásokat beleütöm, a kikapart vanília magjait is, hozzászitálom a porcukrot és a lisztet, és csomómentesre kevertetem a géppel. A krémet a kekszalapra öntöm, és 150 fokon sütöm a sütőben kb. 1 órát. Akkor lesz jó, ha barnulni kezd a teteje, a széle már szilárdul , de rezeg még a sütemény közepe. Hagyom hűlni és hűtőbe teszem egy éjre, de legalább 3-4-5 órára. Szüksége van rá! :-) A piros öntethez: <ul> <li>20-30 dkg fagyasztott piros gyümölcs</li> <li>3-4 ek. barna cukor</li> </ul> Tálba teszem és kis lángon melegíteni kezdem, hagyom összefőni 20 percet is. A sütemény mellé tálalom kis tálban, de a díszítéshez a tetejére is öntök belőle, reszelek rá fehér csokoládét.   <img class="aligncenter size-medium wp-image-663" src="https://demoni.cafeblog.hu/files/2017/01/15935550_10211893149393840_253698629_o-225x300.jpg" alt="15935550_10211893149393840_253698629_o" width="225" height="300" />  richhttps://demoni.cafeblog.hu/files/2017/01/15902858_10211893148193810_477446232_o-150x150.jpg150150