Megölellek,, hát eljutottál hozzám !
Főzni, sütni szerintem, csakis szeretettel lehet, szívből, én is így teszem. Rajongással főzök azoknak, akiket szeretek, de főzök, ha boldog vagyok, és akkor is, ha nem. Főzök ha kikapcsolódnék, főzök, ha elterelném a gondolataimat, mert megnyugtat, elrepít egy olyan világba, ahol nyugalom van, és csakis az alkotásé a főszerep. Olyan, mintha írnál egy verset, komponálnál egy dalt. Tele leszel izgalommal, kíváncsisággal, él tőle minden porcikád.
Gyere velem, inspirálódj vagy inspirálj, adjunk 5leteket egymásnak, osszuk meg a titkainkat! Ha pedig kipróbálod valamelyik receptemet, gyere vissza, oszd meg velem, boldoggá teszel.
Blogkövetés
Iratkozz fel a heti hírlevélre és többé nem maradsz le a friss tartalomról.
Füstölt halkrémmel töltött bagettek coleslawval – ünnep csempészés a hétköznapba
2017 január 6. | Szerző: Mónika Csík-Dakó
Imádom a halat. Kívánom naponta, de sajnos, részben nehéz frissen beszerezni, az ára hááát, elég magas, és azt sem hiszem, hogy a családom őrülten ugrándozna boldogságában, ha minden egyes nap az asztalra tenném. Ezt a változatot múlt évben találtam ki, kedvelik.
A halról lehúztam a bőrét és kézzel szétmarcangoltam, tálba tettem a többi hozzávalóval együtt és krémmé kevertem óvatosan. Én most ezt a krémet hagytam állni pár órát, de azonnal is tölthető a kenyérbe.
A saláta nem a klasszikus coleslaw, ez simán alakítható ízlés szerint, vagy aszerint, hogy mi van a kamrában. Most ezek a zöldségek voltak és azért a káposzta az alap, az alma az édesítés savanyítás miatt számomra fontos, a répa meg nagyon jól összehozza az ízeket.
Lereszeltem mindet mosás, tisztítás után, átforgattam a kezemmel és besóztam. Én nem külön keverem ki a krémet, hanem rápakolászom a zöldségekre a majonézt, sajtkrémet vagy tejfölt, ami van otthon, ha nem készültem célirányosan. De majonéz és tejföl az állandóan van feltöltve a hűtőben, mert az én gyerekeim ezeket eszik sajnos a legsűrűbben. Néha belázadok és nem veszek majonézt, hagyom, hogy pótolják mással, gonosz anya vagyok 🙂
Összeforgatom az egészet többször, hagy vonja be a reszeléket mindenhol a sok finomság, és hűtőbe teszem, jót tesz neki, ha áll.
A halkrémet a hosszában végigvágott, szétnyitogatott bagettbe töltöttem. Én 3 kisebbe tettem, de simán 4-be is mehetett volna, gazdagon megpakolom a hallal a bagetteket. Alufóliára teszem egyenként őket, 1-1 evőkanálnyi olívaolajjal meglocsolom és kicsit ráhajtom a fóliát, nem csomagolom be teljesen.
180 fokos sütőbe teszem és úgy 15 perc alatt megsütöm. Szeretjük, ha ropogós, de azért ne süljön túl, amikor pirulni kezd a krém, akkor szoktam kiszedni. Tegnap kissé túlsült, de meglepett minket az első idei hatalmas hópelyhekben hulló csoda, így felöltöztünk gyorsan és kirohantunk hógolyózni, hóangyalt készíteni és fázni. A hó szépít, mosolyogtat és boldoggá tesz, biztosan.
Amire szükséged lesz:
(5en jól laktunk belőle)
Halkrém:
Töltendő kenyér:
– 3 db bagett (Aldiban vettem kisebbeket, magvasat)
Coleslaw:
Oldal ajánlása emailben
X