A mindenki által imádott palacsinta
2013 október 2. | Szerző: Mónika Csík-Dakó
Nos, ha nálunk minden nap ez lenne a reggeli, ebéd, uzsonna….akkor sem unnának rá. Úgy gondoltam kicsit egészségesebbé varázsolom számukra, hátha elfogadják. Volt lázadozás, de ha azt mondtam ez ugyanaz már amit megszoktak, örültek. Hmm.
mákos és házi baracklekváros palacsinta
A liszteket, zabpelyhet, sütőport, sót a tálba szórtam, ráütöttem a tojásokat, beleöntöttem a folyadékokat és kevertem, kevertem, amíg ki nem fulladtam. Nem tettem bele cukrot, szerintem felesleges, édes íznek ott vannak a töltelékek. Hagytam állni a hűtőben másfél órát, mindenképpen jót tesz neki ha pihen egyet sütés előtt, duzzadjanak csak a szemek. Cseppnyi olaj kell a sütéséhez, van aki belekeveri a tésztájába, én most nem.
Az ízesítés pedig lehet bármi, szeretjük lekvárokkal, elmaradhatatlan a Nutella, de ott a barna cukros mák, fahéjas cukor, juharszirup, de tehetünk bele tejfölt reszelt sajttal is. Kinek mit kíván a pocakja.
Valahogy számomra sokkal könnyebb volt sütni, mint a hagyományos tésztájú palacsintát. Bár az új serpenyőmben csak úgy rohangál összevissza tészta, ki és be, fel és le.
bármivel ízesíthetőek
várakoznak a palacsinták
Beszerzésre várók:
– 20 dkg liszt (kukoricaliszt 2ek., rozsliszt, durvára tört zabpehely, zabkorpa, fehér rozsliszt)
– 6 tojás
– 4.5 dl 1.5-ös tej
– kevés víz
– 2 tk.sütőpor
– csipet só
– cseppnyi olaj
Tekercsek és vitaminok – avagy, amikor nagyon kreatív lettem az éhségtől
2015 március 18. | Szerző: Mónika Csík-Dakó
Egyszerűen csak éhes lettem, ennyire egyszerű, és mint kiderült kreatívvá is tesz. A saláta addiktív, óvatosan!
Egy negyed káposztát lereszeltem, mehetett rá egy szép nagy sárgarépa, – ugyancsak reszelve – és egy alma héjastul lereszelve. Természetesen mindent megmostam, megpucoltam, amit szükséges. Semmit nem kevergettem, egy kanál majonézt, fél kanál mustárt, sót szórtam rá és balzsamecetet permeteztem rá. Összeforgattam. Szaftos lesz, mesés! Apróra vágott petrezselyemmel hintettem meg. Félretettem pihenni.
Egy tálban a tojásokat felvertem a zabpehely liszttel, sóval, vízzel és zsiradékkal kikent, felforrósított palacsintasütőbe öntöttem. Kis lángon sütni kezdtem, szezámmagot szórtam rá. Pár perc múltán átfordítottam, amikor színt kapott kivettem. Reszeltem rá sajtot, morzsoltam rá túrót és feltekertem, szeleteltem.
Bármit lehet tenni a bárminek nevezhető palacsintánkba. Legközelebb spenótot, sajtot, főtt tojást fogok, de akik a húst szeretik, hát pakolják meg azzal. Vagy fűszerezhetjük a tojást curryvel, köménnyel, bármivel, amit szeretünk. Hajrá, próbálkozzatok!
Amire szükségetek lesz ( 3-4 személy):
– negyed fej fehér káposzta
– 1 szép szál sárgarépa
– 1 közepes alma
– 1 ek. majonéz
– 1 tk. mustár
– 1 kk. balzsamecet
– só
Palacsintához ( 1 db) :
– 2 db tojás
– 1 ek. zabpehely liszt
– só
– 1 kk. kókusz olaj
– 2 dkg sajt
– 2 dkg túró
Oldal ajánlása emailben
X